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牧羊娃新中式火锅店

项目标签/project label

项目简介/Project introduction

牧羊娃品牌起源于中国羊肉纯源之地——内蒙古锡林郭勒大草原,企业创建以来秉承顺应自然、顺应人心、情系自然、品味生活的经营理念规划并建设了欧盟标准的自有牧场及自有肉品加工车间,经过相关机构鉴定,牧羊娃品牌价值3.03亿元。经过三年积累沉淀再次创立了新零售体验式餐饮品牌——牧羊娃纯草原羊体验馆,并根据自身战略定位制定出线下到店、线上到家的全位火锅体验。意在将牧羊娃打造发展成为体验式羊肉全产业链的先行者。

                                                                                对于这个项目的主要设计理念,我们还是用到了“破与立”的设计辩证哲学。

                                                   所谓的“破”,就是打破传统火锅餐厅以传统中式餐饮文化为主的空间设计理念,彻底舍去固有的传统元素,

                                  而是去营造素雅而文艺的餐饮空间,这正是所谓的“立”。总的来说,通过 “破与立”的设计辩证哲学,以及一定的设计艺术手法,

                  使得餐厅环境氛围优雅而现代,清新而自然,更希望做出的设计是一种氛围而不是仅仅局限于哪一种风格,符合牧羊娃现代企业文化的创新和突破。

                              


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                                                                                                                                  门头设计

                                                                       草原文化与新餐饮空间的共生:牧羊娃,为拥有草原牧场的新零售体验式餐饮品牌。

                                    设计者将中式的木、红颜色融入整个门头,加入灯光渲染两种对立且极致的颜色,却又可以如此融洽地融合在一起,

                                   加上具有蒙古族特色的图腾镂空构边。虚与实相互映衬,虚实相生,使情与意、意与境、物与我和谐的交融在一起,

                                                                                     更是凸显空间的立体感和此次餐饮空间所要表达的意境。


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                                                                          设计着重于对中式元素的渲染与运用,注重中国传统民族文化的融入,不论色彩选择,

                                                                还是陈设品选择都具有一定文化内涵,能给消费者带来视觉上的文化体验。另外屋顶使用的灯具,

                                                                能衬托出中式文化格调,使店内空间环境更富有张力。金属边框,金属板都是体现材料的原始感,

                                                     没有过多的认为加工,在环保,健康方面也有很大的优势,用最简单的装饰,材料,营造最具格调的空间氛围。



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                                                                                           鉴于本案的室内空间不大,设计师希望通过设计让空间得到延展,

                                                                    于是增加了一些对称的隔断设计使空间整体布局简单通透,动线的设计流畅舒适又层次丰富。

                                                                       所以大体分为三个区域。A区:设立6~8的三个半圆卡座及新中式装饰隔断和后设洗手台。

                                                          B区:设立2~4人位的8张餐桌及中间分隔隔断。 C区:吧台收银位以及4~6人位的2台卡座及取餐台、厨房。

                                                         屏风,古时建筑物内部挡风用的一种家具,所谓“屏其风也”。屏风作为传统家具的重要组成部分,历史由来已久。

                                                                                  另外屏风一般陈设于室内的显著位置,起到分隔、美化、挡风、协调等作用。

                                                它与古典家具相互辉映,相得益彰,浑然一体,成为家居装饰不可分割的整体,而呈现出一种和谐之美、宁静之美。

                                                             在此案中既突出整体禅意风格又把半园卡座和洗手台做了区域的分隔。不失为整体方案的一个亮点。



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                                                                                                                           A区创意文化背景墙。

                                                                            老舍将草原比拟为一副挥毫泼洒的写意画,突出了草原的辽阔碧绿,小丘线条柔美,

                                      整个草原犹如一副巨大的中国画那样赏心悦目。结合牧羊娃的草原文化和中国水墨画的线条勾勒出的一幅壮阔无比的草原景观。

                                                                          再运用金属线条加以修饰既提升了层次感又让消费者感受牧羊娃文化带来的视觉冲击。



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